店主よりご挨拶

Izakaya Gen~玄～は、バリ姪浜な大将が営む、路地裏にある「小さな(コンパクト)なワンオペの隠食店(いんしょくてん)」です！
モットーは「お客様一流！店主は三流(ほんなごとですバイ)。
皆々様の「取っておきの一軒」に選んで頂ければ幸いです。
漁師さんの帰港を、待ち構え！獲れたての、地魚たちを、大将自ら(当たり前ばってんねぇ)、船上で絞めて血抜きして食感・鮮度・旨さ抜群にご提供します。
小上がりに、ご来店されたお客様には、設置しています「サーバー」より、お好みの瓶ビールを取り出して呑んでいただいとります(他にもそんなメニュー有り)。 　　
焼酎、ウィスキーのボトルキープもありますが、一杯呑みを楽しみたいお客様には、こちらもセルフで、お願いしとります(お会計時に自己申告してもろうとります)。
ほんなごと、横着して、申し訳ありません。

【店長プロフィール】

●大将自身も姪浜育ち
●地元の漁師さんから直接仕入れ
●幼少時より慣れ親しんだ博多湾の新鮮な地魚を美味しく紹介したい
●働き者で有名な姪浜の漁師さん達が頑張って捕ってきてやりんしゃった、湾内の美味しい地魚を美味しい食べ方で・・・
●中には珍しいマイナーな魚もあって、これ食べれると？という物も美味しく食べられることを紹介したい
※都会の人には馴染みの薄い渋い魚もあります
ウニ・トロ・イクラなどだけが魚介ではないことを「見て・食べて」実感していただければ幸いです。